Gastronomie 1/ Du lait, du beurre et de la crème! La base de la gastronomie normande ! Le lait alimente toute une gamme de saveurs sur laquelle la Normandie a depuis longtemps bâti sa notoriété. Beurre et crème (ceux d’Isigny sont les plus réputés) se trouvent associés dans de nombreuses recettes régionales comme le poulet vallée d’Auge, la sole à la normande ou encore les fameuses tartes aux pommes ! 2/ Les fromages à pâte molle ! Camembert, Neufchâtel, Livarot et Pont-l’évêque figurent parmi les grands noms des fromages français. Ils sont les fruits d’un terroir propice et d’un savoir-faire unique. Le Camembert, qui est une institution, s’est fait maintes fois imiter ; il a dû attendre 1983 pour obtenir son AOC, témoignage de qualité, garantissant le respect des traditions artisanales. 3/ La pomme et ses doux dérivés ! Ne serait-elle pas aussi l’emblème de la Normandie ? N’y a t’il pas en Normandie autant de vaches que de pommiers ?! La Normandie fournit chaque année près des 2/3 de la récolte nationale des pommes à cidre, boisson préférée des normands avec l’inévitable calvados (aïe aïe aïe) ! Rien de tel qu’un trou normand, ch’ti verre de calva pris cul sec entre deux plats, pour attaquer son 3ème poulet vallée d’auge ! 4/ Les poissons et les fruits de mer. Attendez-vous à un raz de marée de poissons, coquillages et crustacés dans vos paniers ! Chaque matin à l’aube, les criées de Fécamp, Dieppe, Port en Bessin ou Honfleur offrent par milliers crevettes, homards, coquilles Saint-Jacques, étrilles, araignées, encornets, maquereaux, harengs, cabillauds, lieux, grondins, soles, bars de ligne. Les amateurs de saveurs iodées trouveront aussi leur bonheur avec les huîtres d’Isigny, de Utah Beach ou de Denneville, accompagnez les d’un ou deux (et pas plus !) verres de blanc et vous voilà parti avec votre Bullet ou votre side pour l'aventure ! 5/ Et vous prendrez bien un peu de viande ?! Impossible de passer à coté de l’agneau pré salé de la Baie du Mont Saint Michel et de la vache normande ! Les labels de qualité sont là pour vous faire réaliser quels trésors gastronomiques recèle la région : volailles du Pays d’Auge, canards de Duclair, pigeonneaux de Damville, lapins gris de Cabourg … ! un vrai bonheur…

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